㈜큰나무푸드

영양사 및 조리사로 구성된 표준화 된 메뉴와 조리법 보유

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  • ·식품납품업체의 위생상태 및 제조과정 시찰, 점검
  • ·지역별, 식재별 우수한 식자재 공급
  • ·식품업체의 배송 중 식품 온도 관리점검, 포장용기 청결 점검
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  • ·자체 보유의 다양한 메뉴에 따른 메뉴 선택의 폭넓음
  • ·메뉴 구성시 영양소의 적절한 적용으로 다양한 식품섭취
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  • ·월별, 계절별 제철 식품 활용으로 계절에 맞는 신선함 극대화
  • ·계절별 이밴트식 운영(신정, 보름, 초 중 말복, 대보름 등)
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  • ·성별, 연령, 직업, 노동력 등을 고려한 메뉴 구성
  • ·한식, 중식, 양식 등 변화된 식단 제공

품목별 품질기준에 의한 식자재 납품업체 선정 및 관리를 강화하고 있습니다. 신선한 식자재 선정 및 위생보관으로 최상의 품질 유지

• 쌀 / 곡류

  • - 자체 포장 업체
  • - 농협 계통 공급업체
  • - 농협 , 개인 미곡 처리장 직거래

• 농산( 야채, 청과 )

  • - 도매시장 중도매인 거래
  • - 생산농가 또는 산지 중매인 제조설비 직접 보유업체 거래

• 수산 / 축산

  • - 산지직거래에 의한 원가절감 및 품질 안전성 도모
  • - 직수입 업체, 가공 공장 보유 업 체 자체 집하장 보유업체

• 김치 / 가공식품

  • - 김치 : 김치제조공장 보유업체
  • - 가공식품 : 대형메이커 직거래 제조공장 보유업체
  • - 가공식품 : 대형메이커 직거래 제조공장 보유업체